超好喝14道酸辣汤,配上一碗米饭,太美了!
酸辣汤 用料 百叶;油面筋;粉丝;香菇;虾米豆腐干;牛肉 做法 粉丝泡发,剪断;香菇切粒,牛肉切粒,豆腐干切粒,百叶切丝,油面筋撕开; 锅中水开,放入粉丝,牛肉,香菇,豆腐干,百叶丝。 待烧滚,放盐、生抽、醋、剁椒、白胡椒粉、麻油。 再煮一会儿,需要的话可以加淀粉勾芡。就OK了。 最爱酸辣汤 用料 木耳十几朵;豆腐半块;鸡蛋1个;笋丝1颗;火腿5片;肉丝几克;番茄1个;金针菇小小把;白胡椒粉喜辣多放;醋喜酸多放;淀粉3勺(酌锅定);盐酌锅定;酱油颜色好看即可;蚝油甩两下;孜然粉椒盐粉点缀;葱花香菜喜多放;香油和芝麻点睛之笔;姜姜姜半块(因为这几天感冒啦就多加了些);白醋适量 做法 切丝儿 切丝儿 给西红柿用滚烫的开水洗个澡,好脱掉皮儿 还是切丝儿~我怕碎掉,切粗了 给木耳泡个热水澡,切细丝丝 市场新鲜的笋儿,脱掉衣服切丝丝 金针姑姑尽可能的撕成一根根儿 这里就是干货啦~ 1.先把肉丝炒制,放少许盐和酱油 2.随后加入番茄炒制成番茄泥,最好不要有块状,口感好。 3.加满白开水,放入驱寒的姜姜,等它咕嘟嘟~ 4.依次放入木耳,豆腐,笋丝,金针菇等等配料 5.调味:盐、白胡椒粉、蚝油、椒盐、孜然粉,为了丰富多彩的味道我还加了一点点火锅蘸料哈哈,可以忽略~ 6.最后,将勾好的水淀粉加入,搅拌均匀后关火,加入香菜葱花,白醋,芝麻香油!! 如果觉得不好掌握家人是否喜欢太酸的,就可以少放一点醋,然后让大家自己调味~ 老公又喝了一碗....... 酸辣汤 用料 豆腐丝35g;黑木耳丝15g;香菇丝15g;茭白丝15g;胡萝卜丝15g;里脊肉丝25g;火腿丝10g;鸡蛋液1个 做法 备好所有食材,里脊肉丝用蛋清和淀粉腌制一下 锅里加水烧开,先放入里脊肉丝,其次放入香菇,木耳,火腿,茭白,胡萝卜,,撇去浮沫,沥出食材备用 准备700ml高汤烧开,加入焯水后的食材并加入豆腐,加料酒半勺,黄豆酱油半勺,要少许,再次烧开。 烧开后撇去浮末加入半勺白胡椒粉,接着加入4勺水淀粉勾芡, 关小火,边画圈搅拌边倒入鸡蛋液,加入3勺米醋,最后撒上葱花,淋上香油,出锅。 酸辣汤 用料 鸡蛋;黄花;木耳;香菇;豆腐;香肠;胡椒粉;醋;盐;水淀粉;酱油;高汤(清水或泡香菇的水) 做法 准备食材,切丝备用。 锅中倒入很少的底油,倒入香菇丝炒出香味,倒入高汤(清水或泡香菇的水)。水开后,倒入黄花、木耳、香肠、豆腐